Excesso de antibióticos na carne impulsiona superbactérias e ameaça saúde pública
6/12/2024 on line [RESUMO] O uso crescente e generalizado de antibióticos na criação industrial de animais contraria a cautela…
Diversidade e inovação agroalimentar
16/10/2024 A busca incessante de produtividade para a obtenção de alimentos, ao longo da história humana, modificou os…
Eficiência e suficiência no enfrentamento da crise planetária
Introdução Quanto pesa tudo o que você consome durante o ano? Sua alimentação, sua roupa, os materiais para…
COP16, para juntar clima e biodiversidade
Tendências e debates p. 4 2/09/2024 Entre os desafios estão a interrupção imediata da destruição de biomas e…
Reduzindo a pegada material do crescimento
2/08/2024 – p. A10 O mundo não está conseguindo desacoplar o crescimento econômico dos impactos provocados pela insaciável…
Por um novo sistema agroalimentar
8, 9 e 10/06/2024 p. 2024 Mundo está destruindo ecossistemas dos quais depende para obter bens que são…
Mercados avaliam bem os riscos socioambientais?
Poluição química e alimentos ultraprocessados ainda não sensibilizaram setor financeiro 30/04/2024 p. A16 A litigância climática é uma…
Nova era da domesticação das plantas
19/02/2024 Diversidade estará no centro da transformação do sistema agroalimentar global A simplificação das paisagens agropecuárias é a…
Davos Puts Ultra-Processed Food on the Spot
22/12/2023 It is no longer about safely, cheaply, and abundantly producing calories and proteins for a growing population.…
Ultraprocessados na mira de Davos
22/12/2023 p. A15 Não se trata mais de produzir, de forma segura, barata e abundante, calorias e proteínas…
Produção de carnes e bem-estar animal. Bibliografia básica.
07 Nov 2023(atualizado 08 nov 2023 às 18h18) O professor titular da Cátedra Josué de Castro e professor…
Rastreamento e certificação, muito além dos nichos
Repudiar os custos da urgência de que a oferta de bens e serviços seja rastreada e certificada é perenizar a economia da destruição da natureza.
Superar a monotonia agroalimentar
4/09/2023, p. A17 Ricardo Abramovay e Juliana Tângari “A natureza introduziu grande variedade na paisagem, mas o homem…
Ignacy Sachs, muito antes do ‘desenvolvimento sustentável’
on line, 3/08/2023 Morto aos 96, criador do ecodesenvolvimento deixa obra que precisa ser mais conhecida O traço…
Livro busca em Darwin forma de romper separação entre natureza e sociedade
On line. 13/06/2023 [RESUMO] Há séculos as ciências naturais e humanas são colocadas em compartimentos separados do conhecimento por…
O G20 e a monotonia do sistema agroalimentar
Tendências/Debates p. 3 – 4/06/2023 A alimentação tornou-se um vetor de disseminação das doenças que mais prejudicam a…
Desmatamento e pós-desmatamento
10/04/2023. Página 3 Por Bruno Vello[1], Ricardo Abramovay[2] e Marcelo de Medeiros[3] As primeiras indicações de que a…
As carnes, entre a natureza e a cultura
Valor Econômico 9/03/2023 p. A14 É em torno da demonização das carnes que se organiza parte decisiva da narrativa…
O 8 de janeiro, os militares e a Amazônia
20/01/2023 Oexercício reflexivo e autorreflexivo necessário à superação da tentativa de golpe do 8 de Janeiro passa por…
Sustentabilidade e dietas saudáveis
página 3. 8/01/2023 É dupla a mensagem transmitida pelas medidas de reconstrução das políticas socioambientais do Estado brasileiro.…