Davos Puts Ultra-Processed Food on the Spot
22/12/2023 It is no longer about safely, cheaply, and abundantly producing calories and proteins for a growing population.…
Ultraprocessados na mira de Davos
22/12/2023 p. A15 Não se trata mais de produzir, de forma segura, barata e abundante, calorias e proteínas…
Produção de carnes e bem-estar animal. Bibliografia básica.
07 Nov 2023(atualizado 08 nov 2023 às 18h18) O professor titular da Cátedra Josué de Castro e professor…
Rastreamento e certificação, muito além dos nichos
Repudiar os custos da urgência de que a oferta de bens e serviços seja rastreada e certificada é perenizar a economia da destruição da natureza.
Superar a monotonia agroalimentar
4/09/2023, p. A17 Ricardo Abramovay e Juliana Tângari “A natureza introduziu grande variedade na paisagem, mas o homem…
Ignacy Sachs, muito antes do ‘desenvolvimento sustentável’
on line, 3/08/2023 Morto aos 96, criador do ecodesenvolvimento deixa obra que precisa ser mais conhecida O traço…
Livro busca em Darwin forma de romper separação entre natureza e sociedade
On line. 13/06/2023 [RESUMO] Há séculos as ciências naturais e humanas são colocadas em compartimentos separados do conhecimento por…
O G20 e a monotonia do sistema agroalimentar
Tendências/Debates p. 3 – 4/06/2023 A alimentação tornou-se um vetor de disseminação das doenças que mais prejudicam a…
Desmatamento e pós-desmatamento
10/04/2023. Página 3 Por Bruno Vello[1], Ricardo Abramovay[2] e Marcelo de Medeiros[3] As primeiras indicações de que a…
As carnes, entre a natureza e a cultura
Valor Econômico 9/03/2023 p. A14 É em torno da demonização das carnes que se organiza parte decisiva da narrativa…
O 8 de janeiro, os militares e a Amazônia
20/01/2023 Oexercício reflexivo e autorreflexivo necessário à superação da tentativa de golpe do 8 de Janeiro passa por…
Sustentabilidade e dietas saudáveis
página 3. 8/01/2023 É dupla a mensagem transmitida pelas medidas de reconstrução das políticas socioambientais do Estado brasileiro.…