Este livro é um primeiro resultado do trabalho do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia (INCT) “Superar a tríplice monotonia do sistema agroalimentar”. (Ed. SENAC). O link dá acesso ao pdf com o sumário da publicação e à introdução com um resumo de cada capítulo.Abramovay&Favareto_Introducao_Caminhos para a transicao do sistema agroalimentar
